バケツでジンギスカン

歌でゆうと、ジンギス♪ジンギス♪のジンギスカン。羊肉でする焼肉といったもので、北海道の食べ物として知られています。北海道のみというわけでなく、長野県の信州新町にも浸透している料理です。

実はジンギスカンの歴史は意外と浅く、大正時代にラム肉料理として日本へやってきました。そして昭和に入ったころ、北海道の家庭に馴染んでいったのです。もとは羊を飼育していたのは軍服のためでしたが、次第に食用として、羊肉料理が普及していったようです。あのチンギスハンを意識してネーミングされたとか。う～ん、「チ」と「ハ」以外一緒ですね。

ジンギスカン専門店として有名なところは、北海道夕張郡と札幌市にある「かねひろ」。千歳や富良野にも店舗を持つ「松尾ジンギスカン」。そして札幌と東京都赤坂にある「しろくま」。他東京だと、中野区の「ゆきだるま中野部屋」。西新宿の「だるまや」。そして神奈川県横浜市にある「たたら」。みんな人気の店でおいしいのは当たり前ですが、ラム肉を食べる習慣がない人は、ジンギスカンが苦手な人もますよね。でも食べたことない方は、どんなものか一度試しに食べてみては。